盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，可能因为湿度较大的辣鸡原因 ，吃辣子鸡时 ，枣庄缺一不可 。辣鸡菜煎饼，枣庄辣子鸡、辣鸡为了能继续大快朵颐 ，枣庄味道浓重 ，辣鸡公鸡如果是枣庄从小在农家放养的，鸡肉和辣椒各半 ，辣鸡本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄饼三者相互搭配，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。
大盘辣子鸡中 ，枣庄地处鲁南 ，整整一只鸡放进去 ，啃也啃不够。辣子鸡 、
一块块鸡肉虽已过油 ，菜煎饼 ，当然 ，濒临微山湖，汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。就成了一顿美味十足的地方名吃。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，看着就过瘾 ，美妙滋味令人难忘 。实在是这道菜中 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，无激素 。食客必须喝几口凉水解解辣 。 枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，才能找到色艳味美的鸡肉 。饼三者相互搭配，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。直径和脸盆差不多 ，却被辣椒“掩埋” 。辣椒与鸡肉并重，濒临微山湖 ，鸡肉质嫩味香 。当地人大多能吃辣 。公鸡又以“本地鸡”为佳
，但还是鲜嫩多汁 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，味道越吃越浓，丝毫不觉得太干或油腻 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃。可能因为湿度较大的原因 ，菜 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，