原料：鸡爪750g。餐馆菜式放清水大致盖过鸡爪。中少
做法 ：
1 、秘制锅里放半锅清水 ，红烧逐个减去指甲。鸡爪姜两片 。热门加入半茶匙十三香 。餐馆菜式大火煮开后继续煮三分钟 。中少料酒一汤匙 、秘制再次煮开后转小火大约80分钟 ，红烧八角 、鸡爪鸡爪倒入锅中 ，热门放入冰糖 。餐馆菜式冰糖10g 、中少
9 、
12 、
调味料：花椒一小把 、转大火收浓锅中汤汁即可。鸡爪冲洗干净后 ，
7 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
十三香半茶匙 、（没有茶包袋就直接放入锅中）10、（个人卫生还是要搞的哈 ，准备好食材和各种香料 。煮开后 ，
2、
6 、
8、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，
5 、至鸡爪酥烂入味 ，生抽两汤匙 、把花椒 、香叶全部装入茶包袋 ，
11、桂皮两小片、八角两个 、沥干 。放入锅中 。老抽三汤匙、加入两片姜 。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。加一汤匙料酒 。桂皮 、香叶小的两片 、
4、