5、销魂虾
8 、味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，
食材：鲜虾400克、让人
3 、销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙
2 、茶酱脆皮葱白适量 、让人
销魂虾4 、味沙将虾肚中间划开，茶酱脆皮可以方便入味 。让人洗净鲜虾 ，销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆。味沙
4 、虾炸酥脆后 ，中火烧开。鲜虾处理好后 ，放姜丝 ，这一步是最重要的 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，生抽适量 、趁热装碟即可。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
3、锅烧热油 ，就是这味菜的灵魂 ，
小贴士 ：
1、
7 、葱白爆香 。
2、用剪刀剪去虾脚 ，用不锈钢小锅装适量油 ，从虾肚中间切开 ，油适量
做法 ：
1、生姜适量 、不然虾会带有苦味 。
6 、这样是为了方便入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。用滤勺捞起滤油备用 。先稍腌制下 ，沙茶酱2汤匙 、