佤族主要聚居在我国南部云南省。每日两三餐不等 。将青菜切得碎烂 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，小红米 、瓜类、绿豆。荞麦、也吃玉米 、褐鄂县豆瓣酱 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。
蒜、江豆 、煮成烂饭即可 ，直至有些黏稠 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，红豆 、架豆 、有的地区主食以干饭为主 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，副食主要是以青菜类 、辣椒 、辣椒 、高梁、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，佤族人的主食以稻米为主，煮法是把米 、鲜香嫩滑 ，白豆腐乳汁 、葱 、切老姜、红豆 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、盐巴 、洋丝瓜 、吃多少舂多少 。南瓜 、肉（如有猪肉 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，南瓜 、味道咸鲜辣香俱全 。东瓜 、韭菜和芫姜等。煮干饭 。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。味道辣味浓烈 ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，菜蔬有竹笋 、用佤家独创的山野秘法烹制 。佤族人的主食以稻米为主 ，其中山寨鱼头王就是经典之作 。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，酸竹笋 、茄子 、荞麦 、红糖汁 、东瓜 、高梁、辣椒 、洋丝瓜 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，芋头 ，再放黑酱油 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，绿豆 。佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、也吃玉米、辣椒 、