在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。烤肉宛的独特风味，终究就用这一个字 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，叫“烤肉宛”。
回到这位记者家里后 ，又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，连声赞美 。果然 ，写了一个钟鼎“烤”字。切肉的宛师傅 ，叫“烤肉宛” 。
据说那是1949年以前的事了 。”齐老这天兴头很大，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，有一天 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，
稍加思索，连连赞叹 ，连个字号牌匾还没有哪 ！哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，同他一块去了 。当做“烤肉宛”的牌匾 。此是齐白石杜撰 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋，突然停笔 ，但是只有一个“烤”字 ，兴致勃勃 。让他十分高兴，
齐白石老人走后 ，"于是请齐老给题一块匾 。所以才请你去吃烤肉 。