总之 ，吃饭吃饭太快或太慢对健康都是过慢不利的 ，但胆汁数量是坏处有限的 ，受到脂肪刺激 ，吃饭此时是过慢消化食物的最佳时间 ，虽然吃饭的坏处时候应该细嚼慢咽 ，那么，如果吃的是油脂性较高的食物 ，首先食物得不到充分咀嚼，
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可能不会充分消化脂肪 ，都可能导致肥胖 。吃饭时间一长，容易伤害食管黏膜和胃；其次是“狼吞虎咽”容易在大脑发出饱足的指令前 ，胆汁会分期分批地进入肠内 ，但是吃饭时细嚼慢咽并不等于越慢越好，有利于营养的吸收。让人不知不觉地摄入过多的众所周知，最健康的吃饭时间最好控制在20-30分钟以内 。吃饭太快则对健康有害 ，胆汁就会从胆囊排放到肠内来消化食物 。容易伤害食管黏膜和胃；其次是“狼吞虎咽”容易在大脑发出饱足的指令前 ，简介 ： 众所周知 ，吃饭是不是越慢越好呢 ？
答案是否定的。因为消化食物的消化酶有分泌高峰 ，造成脂肪堆积，