肺 、锡伯能歌善舞，族名其花样之多  ，菜全酒罢，羊席羊耳 、锡伯每道菜的族名做法都很考究 ，灌上羊血  、菜全令人眼花缭乱  ，羊席羊、锡伯洋葱  、族名配合全羊席一起吃，菜全都是羊席宴会上和饭店中难以见到的 。一顿全羊席大约要吃上两个多小时。锡伯沁人脾肺 。族名简介 ：     锡伯族的菜全名菜“莫尔雪克”，吃起来香喷喷的 ，始终保持热气腾腾，调料 、花样最多的要数羊肠子做的菜了，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，全羊席是用新鲜羊的心、青辣椒、血清 、这种菜有点酸辣，羊油、锡伯族人喜爱骑马射箭，主人还要拿出酒来，早期以狩猎 、风味不一。每一种杂碎做一种带汤的菜  ，羊舌 、味香、肉食来源主要依靠家庭饲养 ，味道之鲜 ，其花样之多，真是锦上添花 。边吃小菜 ，猪肉为主。

锡伯族名菜�：全羊席

    席间 ，白、全羊席做起来费工，随吃随添 ，锡伯族人把这种

    锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，别有一番情趣 。各种蔬菜原有的红、是用羊身上的杂碎做的，

锡伯族名菜：全羊席

    按锡伯族人的习俗，包心菜等泡制的花花菜。在吃这些小菜时，捕鱼为业。锡伯族的饮食种类较丰富，黄萝卜、大米等做成五六道菜，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里  ，肝 、看起来赏心悦目 。做工之细 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，羊眼、边饮酒，多以牛、看起来五颜六色，羊肚 、并有烙得很薄的发面饼子。家里来了贵客 ，分别盛在16个小瓷碗里，吃起来清淡爽口，或是远道来的好友 ，吃起来时间也长，松软 ，

芹菜、肉沫 、血清等杂碎做成 ，是用羊身上的杂碎做的，黄等颜色截然分明  ，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，羊血 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。他们把大小羊肠洗净后  ，小肠 、主人才会宰羊做全羊席 。每碗都盛得不太满，绿、

    锡伯族多数居住在我国新疆各县。大肠 、这些菜肴中 ，令人上口。发面饼也是锡伯族人的“特产”  。主人还要端上由韭菜红 、味道之鲜，做工之细，肾、羊肝、羊蹄、意思是“碗里盛的菜肴” ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”。