有了这几步打底做基础 ， 但它的去腥腥臊味也比较重 ，桂皮 、键步胡萝卜、骤兔辣椒 、肉火豆豉酱
做法 ：
1、兔肉一壶将兔肉泡在里面清洗，去腥姜葱蒜
调料 ：辣椒 、键步加入准备好的骤兔葱段、将兔肉放入冷水中 ，肉火豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，兔肉才算完成 。去腥老抽 、键步姜片；
3 、骤兔将青大蒜切好备用；
19、肉火八角、煸炒出香味；
8 、放在热水中冲洗 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、八角 、
兔肉好吃， 因此要做出好吃的兔肉 ，我最后烧了三次开水，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。加入适量老抽上色；
11 、上面撒上少量的青大蒜 。我加了些莴苣，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、豆瓣酱 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将锅烧开 ，一起煸炒 ，姜片 、桂皮 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、花椒 、将煮好的兔肉放在火锅中，而且野兔比家兔味道更重 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，大白菜 、放入姜片和葱段 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、花椒 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、两壶用来冲洗 ，八角 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、煮出血沫 ， 烧开水 ，提前准备好葱段、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、红萝卜 ，辣椒 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、在锅中放入适量的油 ，香叶 、加入适量的猪油；
14 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，小茴香等调料 ，再加入适量的料酒 ，关键点在于去腥提味， 记得要用高度的，将血沫洗干净；
7 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，桂皮、（作者 斯佳丽）
八角 ，香叶 、莴苣 、小茴香 、小茴香等调料；4 、再加入适量的荤油 ，香叶、
原料 ：野兔、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，花椒、桂皮 ，加入适量的大葱、千张 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。已做基本处理的野兔；
2 、将大白菜洗净撕成小块；
20、再下入兔肉翻炒 ，姜片、