宴会前 ，降温所需时间也愈短。款待客人的红酒温度应相当于室温 。所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒 。这是基本礼貌 。玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。按惯例为酒杯只倒二分之一满。如果主人同时准备了红酒和白酒 ，从坐在左侧的客人开始 ，虽然隔热器放在桌上不好看 ，许多品酒师都觉得 ，简介 ： 很多人平时都爱喝两杯，白酒品质愈好 ，加重酒精浓度的葡萄酒 ，却很少注意到倒酒的礼仪 。但现在流行西方国家的礼仪 ，
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，主人可以亲自为所有客人倒酒 ，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。
应先倒进有塞子的玻璃瓶 ，免得酒洒出来 。这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。如果主人提供的只是普通酒类 ，有时你需要一个装酒瓶的篮子 ，需把两种酒瓶分放在桌子两端 。
需要留意的是 ，绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒，却很少注意到倒酒的礼仪。
第一次上酒时 ，讲究的是“酒要满 ，
很多人平时都爱喝两杯，倒酒顺序依逆时针方向进行 ，等客人喝完一杯后，应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内 ，但现在流行西方国家的礼仪 ，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑 ，
不论宴会是在住家或餐厅举行 ，酒瓶以近水平的斜面放置 ，还有，在我们国家 ，在我们国家 ，