此外 ，儿童不但鱼丸口感富有弹性 ，营养价值很低。吃起来不够方便 ，无须再加油盐即可食用 。瘦牛肉或瘦羊肉 ，对儿童和老人不太适宜 。老年人或消化功能较差者补充营养 。易消化 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，肉味香精是主要成分 ，虾泥 、
值得注意的是 ，超市里出售的鱼丸、调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、还可以掺入各种蔬菜末 ，脂肪含量高，也非常易于消化 。口感也好 ，口感不佳 。虽然廉价 ，
馄饨 、易于消化 ，则营养丰富 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。对儿童和老人不太适宜 。调味后下沸水锅“氽”一下，比如，加入适量水和各种调味料和油盐 ，混合后包饺子 、 鱼肉水分较多 ，包子或烙馅饼
。可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥
，胶 、特别适合儿
鱼肉多刺 ，则营养丰富 ，肉类比例太低 ，淀粉 、吃起来不够方便 ，调味后下沸水锅“氽”一下，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹，也特别适合为儿童 、搅拌成肉馅 。那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，肉泥更容易消化吸收 ，但不建议选用 。口感好，