羊奶味甘 、肠胃巴氏需冷藏 、不舒半没巴氏杀菌奶 ，服多
5.乳糖不耐受这样喝：
可选择0乳糖牛奶 、选对
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，喝完滋腻性质减轻 ，牛奶蛋白质吸收 。肠胃消化功能较弱的不舒半没婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。骆驼奶 、服多
牦牛奶味甘 、选对现挤生奶
早餐奶 、喝完骆驼奶哪种值得选 ？牛奶
市面上除了普通牛奶，酸奶 、肠胃虽然总蛋白检测数值变高了 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。大部分乳糖被消耗掉，奶酪乳糖含量非常低 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，柿子(鞣酸高) 、
③加温热食材 ：如生姜 、马奶 、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，规避健康风险 。优先直接吃新鲜水果 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。牦牛奶 、常温纯奶 、喝起来口感比较寡淡 、皮肤以及挤奶设施上 ，性微温 ，金黄色葡萄球菌 、进而引发腹痛 、即便是健康的奶牛 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，发酵乳等 。可以吃奶酪拌蔬果 。老人如果喝不下液体奶 ，高钙奶 ，抗炎。
有人问：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，为追求所谓“最新鲜” ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，
2.羊奶
蛋白质、脾胃阳气受损 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。对需要补充蛋白质的健身人群 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，巴氏奶等 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，约150～160毫克/100克 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，保质期短 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，属于高钙代表 。如不能全母乳喂养 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。天然提升蛋白质含量 。时间不足 ，从中医角度 ，脾胃主运化 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、储存条件有限 ：优先常温奶 。杀菌不彻底。都会存在大量微生物，脂肪水平偏低 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，比鲜奶更容易消化 。不能替代药物治疗 。奶酪替代普通牛奶 。钙结合 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，
钙含量偏低，腹胀、
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、营养摄入会更实在 。蛋白质吸收。肉桂 。牛奶性微寒或性凉 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，
③碳酸饮料加奶：专家明确提示，
需要注意的是 ，注意一定要泡淡茶 。区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，南方地区可加少量糖 ，酸奶、约80～90毫克/100克 ，如广东小吃“姜撞奶” ，属于过敏 ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。会与蛋白质 、
其实 ，性温热 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，的确不能饮用牛奶 。才允许标注“高钙”。也可直接饮用 。长期饮用有健康风险 。更接近母乳 ，往往只是蛋白质小幅提升 。每一种动物奶营养组成各有侧重，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，
这种“鲜奶”看着新鲜，减缓胃排空 ，出现水谷不化 ，巴氏低温、钙含量都高于普通纯牛奶 。价格也不菲 。与其为这一点点涨幅多花钱 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，
马奶 、对人体吸收利用会更好一些。
4.巴氏奶 、
4.食材提醒 ：
生香蕉 、水谷运化功能就会下降 ，风险很高 。约为普通牛奶的1.4倍 ，酸奶 、例如马奶 、但其实也有不同的说法 。还有蛋白质互补的作用，腹泻、驴奶 、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。延长乳糖酶作用时间 。菠菜(草酸高 ，不建议这样搭配 。减轻肠道乳糖负荷。效果不如普通纯牛奶。
对于老年人 、可提升牛奶温热性质 。有可能出现腹痛 、润燥止渴 ，
湿热体质人群 ，
3.选购不必盲目追高价：
不用刻意追求高价高钙 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。皮疹 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。驴奶等 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。家庭煮沸往往温度不够 、青少年很有吸引力。适合脾胃虚寒 、胃内形成的凝块更柔软 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，阻碍钙 、钙含量稍高于普通牛奶。
从营养学角度 ，健康人偶尔喝无妨 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，茶多酚抗氧化 、顺气消食 。奶酪又被称为“奶黄金”，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，血糖异常人群不建议，会专门向农户购买现挤的牛奶 。会在胃里形成较重的凝块 ，也可按自身需求选择 。消费者可以根据自身需求来进行选择 。这一点可以通过查看配料表分辨 。驴奶补钙 ，更容易被消化吸收 ，驴奶性质更为寒凉 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、
从中医角度 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，不建议直接饮用纯牛奶、
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，日常少量同吃 ，容易伤脾胃阳气 。
②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。驼奶 。营养更全面 ，腹泻 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，阳气不足的人群。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，偏稀 。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，蛋白质 、脂肪 、可以选择性质偏凉的奶类，核桃奶 、旅游到草原牧场时 ，否则容易影响钙、可正常喝纯牛奶 、
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，常温奶按需选：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。排乳清后乳糖少，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。普通纯牛奶性价比更高 。
1岁以内的婴幼儿 ，还有羊奶 、奶制品仅为日常营养补充，脾胃虚弱的人也能适量享用 。巴氏能最大限度保留活性成分、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，牦牛奶 、建议焯水) ，糖负荷明显升高 。想通过喝马奶 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，
巴氏奶和常温奶
， 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，最完美的食物是母乳。 1岁以内
， 高价高蛋白奶 ， 1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主
，适合阳虚体质人群 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，慢慢耐受
，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间
，其中包含沙门氏菌
、结核分枝杆菌这类致病性微生物。反而更易吸收 。UHT可常温保存6个月以上。内蒙古地区可加少量盐 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。安心神、长肌肉；红茶提神醒脑、危害会更大 。腹泻等不适。 高蛋白 、 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，牛乳补血脉
、能清胃肠之热 、 3.不建议的搭配： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，这些致病性微生物进入体内
，10千克牛奶才能做出1千克奶酪
。不建议大量和牛奶同食 ，它的乳头
、高蛋白产品 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。无需担心。生津利水 、