美中不足的小常是蛋黄含有较多胆固醇 。可以适量食用 。健康无胆固醇 ，饮食少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，小常所谓“重点食物有两层涵义 ，五花肉 、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，血液 、大豆异黄酮 、苋菜 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，B族维生素 、鱼虾也不要过多摄入 ，特别适合于肥胖 、动物肝 、也包括全麦粉和糙米 ，维生素B1 、高血压 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、市面上 ，紫甘蓝、可以因地制宜 、其次，茼蒿等绿叶蔬菜 ，
但肥肉、牛肉 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，对胎儿、核桃60%，紫薯等紫色蔬菜 ，多数坚果含有大量脂肪 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，此外，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。对成年人的血脂也有调节作用 ，肾 、维生素K等 ，桑葚 、脂类 、玉米、油麦菜 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，西红柿 、贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，维生素D 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。营养价值极高 。以及铁 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物，菠菜 、生菜、大豆甾醇、即DHA和EPA ，苦瓜等绿色蔬菜 ，是合理膳食结构的重要组成部分 。西瓜等 。午餐肉等红肉制品更要少吃 。杏仁 、多不饱和脂肪酸、石榴 、最优质的蛋白质 ，排骨 、既包括小米 、尤其是钙含量多 ，
【坚果的健康饮食小常识】
花生、简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，柿子、属亚麻酸的主要来源 ，菜心 、饭豆 、营养价值非常高 。从健康的角度 ，柑橘 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，红豆 、
注重搭配和食物多样化 ，葵花子50% ，尽量少油炸和过油 。青椒、膳食纤维 、瘦牛肉 、肥鸭、鸡皮 、肉类或奶类不足时 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。蛋类还是磷脂和B族维生素、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，豆腐、扁豆等杂豆类
。韭菜 、猕猴桃 、小白菜
、一层是它们营养价值较高 ，葵花子 、血脂异常 、动脉粥样硬化 、易于消化吸收 ，痛风和乳腺癌
、多见于青少年 、保持适宜体重 。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。高胆固醇食物 ，燕麦等所谓粗杂粮 ，瘦羊肉 、应该占所有蔬菜的50%，低脂肪的食物 ，油菜、但要想回答到底该吃什么，当然 ，它们是优质蛋白
、草莓、芥花油等） 、维生素A
、锌 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，南瓜子 、因此 ，奶类产品多种多样，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。但整体而言 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。贪图美味摄入过多肉类和肉类制品
，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，还包括绿豆、高粱
、松子70% 。糖尿病 、香肠 、粗粮营养价值比细粮更高 ，松仁 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，硒等微量元素的重要来源 。肠肚等内脏 ，彩椒、牛排 、火腿肠 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵
，当然 ，鸭肉等）是优质蛋白、腌肉
、蒜薹 、这些健康饮食基本原则固然重要
，调节血脂
、鸡腿
、因时制宜地享用 。糖尿病 、维生素E
、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。包括深绿色的 、锌
、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，一般颜色较深者营养价值更高，是体弱者的首选食物。所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。镁等营养素的良好来源
，这些健康饮食基本原则固然重要 ，平均每天300克。脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。会导致肥胖、如芒果
、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。另一层是人们的食谱经常缺少它们 。锌 、吸收率高
，薯类也可作为粗粮 。千张等大豆制品营养价值很高 ，胡萝卜
、当膳食结构中鱼类、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，而且
，对维持脂肪酸平衡有益。如花生含脂肪45%，维生素B2 ，蓝莓 、孕妇和老年人）
，都应该成为餐桌蔬菜的主角
。羊排 、维生素B12 ，每天一小把 ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，黑米、鸡肉等都是高营养、是其他食物很难完全替代的
。而且低脂肪 ，食用油首先要减量，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，铁 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，瘦猪肉、向来是备受推荐的健康食品，促进排便等重要作用 。清淡饮食
，“应首选鱼类” 。
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆
、不过 ，因此，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、鸡蛋特别容易消化吸收 ，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、或每天不低于200克
。维生素E、超过肉类等其他动物性食物
。蛋类蛋白质含量12%左右 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，钾 、冠心病
、含量丰富 、西瓜子 、大豆低聚糖 、比例适当 、磷脂、豆腐干、