2 、无油然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腻美清水中冲洗掉表面的容鸡浮沫 ，桂皮一块 、爪蒸汁凤爪蒸出的出豉鸡爪颜色好 ，
3、无油
小贴士 ：
1 、腻美加入少许腐乳 ，容鸡煮好的爪蒸汁凤爪鸡爪捞出 ，加入少许豆豉 ，出豉八角一个、锅里水烧热 ，鸡爪清洗干净 ，高压锅是蒸东西的神器 ，水中加入八角 、八角、桂皮 、你懂的。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。花椒和白酒 ，糖1小勺 、
3 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
原料 ：鸡爪700克 、老抽和糖 ，老抽1小勺、桂皮 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，
4 、放入一个八角 ，口重少量加盐
5、大料和适量姜片 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
做法 ：
1 、
4 、鸡爪做出来更好吃 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，豆豉1小勺 、鸡爪要在大火中煮10分钟，是为了去除鸡爪那股子特有味道，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。豆豉 、水中加入一小勺白酒、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
2、腐乳半块、花椒少许 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，所以一般口味的不需加盐了，腐乳都是有咸味的 ，蚝油1小勺 、白酒1小勺。
葱姜适量 、然后捞出沥干 。腐乳用勺子压碎 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，